Detalhe da pesquisa
1.
Artisanal minas cheese parameters associated with regions of origin in Minas Gerais, Brazil / Determinação de parâmetros do queijo minas artesanal associados com as regiões de origem em Minas Gerais, Brasil
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
75(3): 395-406, 2023. mapas, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1436911
2.
Etapas do processamento e caracterização físico-química do queijo de manteiga produzido em Parintins - AM / Processing steps and physico-chemical characterization of manteiga cheese from Parintins, State of Amazonas
Hig. aliment;
33(288/289): 1090-1094, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482105
3.
Etapas do processamento e caracterização físico-química do queijo de manteiga produzido em Parintins - AM / Processing steps and physico-chemical characterization of manteiga cheese from Parintins, State of Amazonas
Hig. aliment;
33(288/289): 1090-1094, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22557
4.
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E DE PERFIS DE AMINOÁCIDOS E DE AMINAS BIOATIVAS LIVRES DO QUEIJO ARTESANAL DA SERRA GERAL-MG
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-220417
5.
6.
Caracterização nutricional da silagem de bagaço de cana de açucar (Saccharum officinarum L) adicionada ou não de soro de queijo e/ou grão de milho / Characterization of nutritional silage of sugar cane (Saccharum officinarum L) marc added or no of whey and/or grain of corn / Caracterización nutricional de ensilaje del bagazo de cana-de-azúcar (Saccharum officinarum L) añadido o no de suero de queso y/o grano de maiz
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
16(1): 41-46, 2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-10237
7.
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E PERFIL DE RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS DO QUEIJO DE COALHO ARTESANALMENTE PRODUZIDO
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-207227
8.
CARACTERIZAÇÃO QUANTO À VIABILIDADE PROBIÓTICA DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS ISOLADAS DE QUEIJO DE COALHO ARTESANAL PRODUZIDO EM PERNAMBUCO
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-206620
9.
Caracterização da produção de queijo artesanal na região de Montes Claros, norte de Minas Gerais / Characterization of production of artisanal cheese in the region of Montes Claros - MG, Brazil
Acta Vet. Brasilica;
6(4): 312-320, 2012.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1416343
10.
Sobrevivência de Escherichia coli em queijo de coalho fabricado e mantido sob refrigeração, a partir de leite contaminado experimentalmente
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-202165
11.
Aceitação de queijos de coalho artesanais produzidos no estado da Paraíba / Acceptance of cheese produced in the state of Paraíba
Hig. aliment;
28(232/233): 79-82, maio-jun. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-341065
12.
Caracterização do sistema produtivo de búfalos no Estado de Pernambuco
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-328
13.
Processo produtivo e sugestão de implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle, na produção do queijo marajoara tipo creme / Process production and suggestions for implementing the system of analysis and critical control points in the production of cream cheese marajoara type
Hig. aliment;
22(158): 31-37, jan.-fev. 2008. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14326
14.
Microbiological analysis of foods exempt of legal registration procedures / Avaliação microbiológica de alimentos isentos de registro no Ministério da Saúde
Semina Ci. agr.;
28(2): 241-250, 2007.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-470502
15.
Presumptive outbreak of food-borne disease among employees working for a company in the southeastern coastal region of Brazil / Provável surto de toxinfecção alimentar em funcionários de uma empresa no litoral da região sudeste do Brasil
R. Inst. Adolfo Lutz;
69(1): 136-140, 2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-452947
16.
Caracterização do leite utilizado para a produção de queijo artesanal serrano no município de cambará do sul - rs
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-1993
17.
Avaliação das boas práticas agropecuárias e qualidade do leite para processamento de queijo de coalho / Evaluation of good agricultural practices and quality of milk to processing of coalho cheese
Hig. aliment;
21(154): 50-55, set. 2007. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-50054
18.